Eritritol: um adoçante natural com baixo teor calórico

O eritritol é um adoçante natural que é encontrado em pequenas quantidades em frutas e vegetais.

É um poliálcool, o que significa que é um carboidrato que não é digerido pelo corpo.

O eritritol tem um sabor doce semelhante ao açúcar, mas tem apenas 0,2 calorias por grama, em comparação com as 4 calorias por grama do açúcar.

É também um adoçante não calórico, o que significa que não é metabolizado pelo corpo e não tem impacto nos níveis de açúcar no sangue.

Benefícios para a saúde

O eritritol tem vários benefícios para a saúde, incluindo

• É um adoçante não calórico: O eritritol tem apenas 0,2 calorias por grama, em comparação com as 4 calorias por grama do açúcar. Isso o torna uma boa opção para pessoas que estão tentando perder peso ou controlar seu peso.

• Não tem impacto nos níveis de açúcar no sangue: O eritritol não é metabolizado pelo corpo e, portanto, não tem impacto nos níveis de açúcar no sangue. Isso o torna uma boa opção para pessoas com diabetes ou que estão tentando controlar seus níveis de açúcar no sangue.

• Não causa cáries: O eritritol não é fermentado pelas bactérias na boca, o que significa que não causa cáries.

Como usar

O eritritol pode ser usado em uma variedade de alimentos e bebidas, incluindo café, chá, iogurte, biscoitos, doces e sobremesas.

É um adoçante versátil que pode ser usado em receitas que exigem açúcar.

Dicas de uso

• O eritritol pode ter um sabor residual refrescante, portanto, pode ser necessário ajustar a quantidade usada em receitas.

• O eritritol pode ser combinado com outros adoçantes, como xilitol ou stevia, para melhorar o sabor.

Recomendações

A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA aprovou o eritritol como um aditivo alimentar seguro. A recomendação geral é que as pessoas consumam no máximo 50 gramas de eritritol por dia.

Conclusão

O eritritol é um adoçante natural com baixo teor calórico que oferece vários benefícios para a saúde.

É uma boa opção para pessoas que estão tentando perder peso ou controlar seu peso, diabetes ou que estão tentando evitar cáries.